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Corrego de Pedra A tradicional massa finissima da Mamma, coberta com molho de tomate, salpicado de queijo pecorino ralado, parmesao, mucarela de bufala e alho frito.
Córrego de Pedra
A tradicional massa finíssima da Mamma, coberta com molho de tomate, salpicado de queijo pecorino ralado, parmesão, muçarela de búfala e alho frito.
Gruta da paixao Mucarella especial , goiabada cascao cremosa e Requeijao cremoso .
Gruta da paixão
Muçarella especial , goiabada cascão cremosa e Requeijao cremoso .
Mel de Cacau - 300ml Produto original da Chapada Diamantina , da cidade de Andarai . Obtido da prensagem das amendoas de cacau “in natura”. Um bioenergetico rico em antioxidantes.
Produto Vegano , sem gluten , sem lactose . e sem acucar .
Produto Vegano , sem gluten , sem lactose . e sem acucar .
Mel de Cacau - 300ml
Produto original da Chapada Diamantina , da cidade de Andaraí . Obtido da prensagem das amêndoas de cacau “in natura”. Um bioenergético rico em antioxidantes.
Produto Vegano , sem glúten , sem lactose . e sem açucar .
Produto Vegano , sem glúten , sem lactose . e sem açucar .
Cachoeira do Mosquito Mucarela especial, tomates uva fatiados, cobertos com o tradicional molho pesto da Mamma, palmito picado e oregano.
Cachoeira do Mosquito
Muçarela especial, tomates uva fatiados, cobertos com o tradicional molho pesto da Mamma, palmito picado e orégano.
Cachoeira do Palmital Mucarela de especial, palmito de jaca temperado, tradicional molho de tomate da Mamma e oregano.
Cachoeira do Palmital
Muçarela de especial, palmito de jaca temperado, tradicional molho de tomate da Mamma e orégano.
Primor da Mamma Especialidade da Mamma, preparada com mucarela especial, espinafre com ricota, parmesao e oregano.
Primor da Mamma
Especialidade da Mamma, preparada com muçarela especial, espinafre com ricota, parmesão e orégano.
Do Capao Uma homenagem ao Vale do Capao. Mucarela especial, cenoura ralada, tradicional molho pesto da Mamma e oregano.
Do Capão
Uma homenagem ao Vale do Capão. Muçarela especial, cenoura ralada, tradicional molho pesto da Mamma e orégano.
Toca do Portuga Light Mucarela de bufala, peito de peru ralado, cebola, pedacinhos de pimentao vermelho, azeitona preta fatiada, ovo cozido polvilhado e oregano.
Toca do Portuga Light
Muçarela de búfala, peito de peru ralado, cebola, pedacinhos de pimentão vermelho, azeitona preta fatiada, ovo cozido polvilhado e orégano.
Cachoeira do Sossego Mucarela especial, linguica calabresa defumada, cebola, alecrim fresco e oregano.
Cachoeira do Sossego
Muçarela especial, linguiça calabresa defumada, cebola, alecrim fresco e orégano.
Pizzas - Escolha o tamanho
PEQUENA
Até 1 Sabor
8 Fatias
GRANDE
Até 2 Sabores
8 Fatias
Pizzas Tradicionais
Morro do Chapeu Mucarela de bufala, tomate rasteiro em rodelas, pedacos de mucarelas de bufala bola, cobertas com molho pesto de azeitonas pretas, manjericao e oregano.
Morro do Chapeu
Muçarela de búfala, tomate rasteiro em rodelas, pedaços de muçarelas de búfala bola, cobertas com molho pesto de azeitonas pretas, manjericao e orégano.
Cachoeira do Mosquito Mucarela especial, tomates uva fatiados, cobertos com o tradicional molho pesto da Mamma, palmito picado e oregano.
Cachoeira do Mosquito
Muçarela especial, tomates uva fatiados, cobertos com o tradicional molho pesto da Mamma, palmito picado e orégano.
Cachoeira do Palmital Mucarela de especial, palmito de jaca temperado, tradicional molho de tomate da Mamma e oregano.
Cachoeira do Palmital
Muçarela de especial, palmito de jaca temperado, tradicional molho de tomate da Mamma e orégano.
Primor da Mamma Especialidade da Mamma, preparada com mucarela especial, espinafre com ricota, parmesao e oregano.
Primor da Mamma
Especialidade da Mamma, preparada com muçarela especial, espinafre com ricota, parmesão e orégano.
Conceicao dos Gatos Mucarela especial, lascas de peito de peru salteados na manteiga, champignon ao alho e manjericao com finas camadas de requeijao cremoso com pedacinhos de gorgonzola.
Conceição dos Gatos
Muçarela especial, lascas de peito de peru salteados na manteiga, champignon ao alho e manjericão com finas camadas de requeijão cremoso com pedacinhos de gorgonzola.
Pico das Almas Mucarela de bufala, berinjela em rodelas assadas com azeite e alecrim, cobertas com o tradicional molho de tomate da Mamma, queijo pecorino ralado, manjericao e oregano.
Pico das Almas
Muçarela de búfala, berinjela em rodelas assadas com azeite e alecrim, cobertas com o tradicional molho de tomate da Mamma, queijo pecorino ralado, manjericão e orégano.
Monte Azul Mucarela especial e oregano.
Monte Azul
Muçarela especial e orégano.
Morro do Camelo Mucarela especial, presunto e oregano.
Morro do Camelo
Muçarela especial, presunto e orégano.
Morro Branco Mucarela especial, lombinho canadense defumado, molho de cupuacu levemente apimentado, champignon e oregano.
Morro Branco
Muçarela especial, lombinho canadense defumado, molho de cupuaçu levemente apimentado, champignon e orégano.
Serra do Sincora Mucarela especial, semente de gergelim, shitake e shimeji refogados no azeite, vinho branco e shoyo, e oregano.
Serra do Sincorá
Muçarela especial, semente de gergelim, shitake e shimeji refogados no azeite, vinho branco e shoyo, e orégano.
Sempre Viva 5 Queijos: Mucarela especial, gorgonzola, requeijao cremoso, provolone, parmesao e oregano.
Sempre Viva
5 Queijos: Muçarela especial, gorgonzola, requeijão cremoso, provolone, parmesão e orégano.
Piabinha Mucarela especial, atum solido ao natural, cebola, azeitona verde fatiada e oregano.
Piabinha
Muçarela especial, atum sólido ao natural, cebola, azeitona verde fatiada e orégano.
Do Sertao Delicioso recheio de banana da terra ao requeijao cremoso, forrado com carne seca desfiada, tomilho fresco e leve toque de mucarela especial.
Do Sertão
Delicioso recheio de banana da terra ao requeijão cremoso, forrado com carne seca desfiada, tomilho fresco e leve toque de muçarela especial.
Poco Azul Mucarela especial, camarao refogado no azeite, palmito, requeijao cremoso e oregano.
Poço Azul
Muçarela especial, camarão refogado no azeite, palmito, requeijão cremoso e orégano.
Do Capao Uma homenagem ao Vale do Capao. Mucarela especial, cenoura ralada, tradicional molho pesto da Mamma e oregano.
Do Capão
Uma homenagem ao Vale do Capão. Muçarela especial, cenoura ralada, tradicional molho pesto da Mamma e orégano.
Ribeirao do Meio Mucarela especial, shitake e shimeji refogados no azeite, vinho branco e shoyo, camarao refogado no azeite, gorgonzola e oregano.
Ribeirão do Meio
Muçarela especial, shitake e shimeji refogados no azeite, vinho branco e shoyo, camarão refogado no azeite, gorgonzola e orégano.
Rio de Contas Mucarela especial, presunto parma, rucula e oregano.
Rio de Contas
Muçarela especial, presunto parma, rúcula e orégano.
Toca do Portuga Mucarela especial, lascas de presunto magro, cebola, pedacinhos de pimentao vermelho, azeitona preta fatiada, ovo cozido polvilhado e oregano.
Toca do Portuga
Muçarela especial, lascas de presunto magro, cebola, pedacinhos de pimentão vermelho, azeitona preta fatiada, ovo cozido polvilhado e orégano.
Toca do Portuga Light Mucarela de bufala, peito de peru ralado, cebola, pedacinhos de pimentao vermelho, azeitona preta fatiada, ovo cozido polvilhado e oregano.
Toca do Portuga Light
Muçarela de búfala, peito de peru ralado, cebola, pedacinhos de pimentão vermelho, azeitona preta fatiada, ovo cozido polvilhado e orégano.
Bicho Grilo Mucarela especial, finas fatias de peperoni, tradicional molho pesto da Mamma e oregano.
Bicho Grilo
Muçarela especial, finas fatias de peperoni, tradicional molho pesto da Mamma e orégano.
Vale do Pati Mucarela especial, rucula, tomate seco, parmesao, manjericao e oregano.
Vale do Pati
Muçarela especial, rúcula, tomate seco, parmesão, manjericão e orégano.
Cachoeira do Sossego Mucarela especial, linguica calabresa defumada, cebola, alecrim fresco e oregano.
Cachoeira do Sossego
Muçarela especial, linguiça calabresa defumada, cebola, alecrim fresco e orégano.
Capivara Mucarela especial, frango desfiado, requeijao cremoso e oregano.
Capivara
Muçarela especial, frango desfiado, requeijão cremoso e orégano.
Poco Encantado Mucarela especial, linguica toscana, pimenta calabresa e oregano.
Poço Encantado
Muçarela especial, linguiça toscana, pimenta calabresa e orégano.
Marimbus Mucarela especial, tomate uva, parmesao, manjericao e oregano.
Marimbus
Muçarela especial, tomate uva, parmesão, manjericão e orégano.
Pizzas - Escolha o tamanho
PEQUENA
Até 1 Sabor
8 Fatias
GRANDE
Até 2 Sabores
8 Fatias
Pizzas Lacfree
Pizzas com base de muçarela sem lactose
Bicho Grilo Lacfree Mucarela especial sem lactose, finas fatias de peperoni, tradicional molho pesto da Mamma e oregano.
Bicho Grilo Lacfree
Muçarela especial sem lactose, finas fatias de peperoni, tradicional molho pesto da Mamma e orégano.
Cachoeira do Palmital Lacfree Mucarela especial sem lactose, palmito de jaca temperado, tradicional molho de tomate da Mamma e oregano.
Cachoeira do Palmital Lacfree
Muçarela especial sem lactose, palmito de jaca temperado, tradicional molho de tomate da Mamma e orégano.
Cachoeira do Sossego Lacfree Mucarela especial sem lactose, linguica calabresa defumada, cebola, alecrim fresco e oregano.
Cachoeira do Sossego Lacfree
Muçarela especial sem lactose, linguiça calabresa defumada, cebola, alecrim fresco e orégano.
Do Capao Lacfree Uma homenagem ao Vale do Capao, mucarela especial sem lactose, cenoura ralada, tradicional molho pesto da Mamma e oregano.
Do Capão Lacfree
Uma homenagem ao Vale do Capão, muçarela especial sem lactose, cenoura ralada, tradicional molho pesto da Mamma e orégano.
Monte Azul Lacfree Mucarela especial sem lactose e oregano.
Monte Azul Lacfree
Muçarela especial sem lactose e orégano.
Morro Branco Lacfree Mucarela especial sem lactose, lombinho canadense defumado, molho de cupuacu levemente apimentado, champignon e oregano.
Morro Branco Lacfree
Muçarela especial sem lactose, lombinho canadense defumado, molho de cupuaçu levemente apimentado, champignon e orégano.
Morro do Camelo Lacfree Mucarela especial sem lactose, presunto e oregano.
Morro do Camelo Lacfree
Muçarela especial sem lactose, presunto e orégano.
Piabinha Lacfree Mucarela especial sem lactose, atum solido ao natural, cebola, azeitona verde fatiada e oregano.
Piabinha Lacfree
Muçarela especial sem lactose, atum sólido ao natural, cebola, azeitona verde fatiada e orégano.
Poco encantado Lacfree Mucarela especial sem lactose, linguica toscana, pimenta calabresa e oregano.
Poço encantado Lacfree
Muçarela especial sem lactose, linguiça toscana, pimenta calabresa e orégano.
Rio de Contas Lacfree Mucarela especial sem lactose, presunto parma, rucula e oregano.
Rio de Contas Lacfree
Muçarela especial sem lactose, presunto parma, rúcula e orégano.
Serra do Sincora Lacfree Mucarela especial sem lactose, semente de gergelim, oregano, shitake e shimeji refogados no azeite, vinho branco e shoyo.
Serra do Sincorá Lacfree
Muçarela especial sem lactose, semente de gergelim, orégano, shitake e shimeji refogados no azeite, vinho branco e shoyo.
Toca do Portuga Lacfree Mucarela especial sem lactose, lascas de presunto magro, cebola, pedacinhos de pimentao vermelho, azeitona preta fatiada, ovo cozido polvilhado e oregano.
Toca do Portuga Lacfree
Muçarela especial sem lactose, lascas de presunto magro, cebola, pedacinhos de pimentão vermelho, azeitona preta fatiada, ovo cozido polvilhado e orégano.
Pizzas - Escolha o tamanho
PEQUENA
Até 1 Sabor
8 Fatias
GRANDE
Até 2 Sabores
8 Fatias
Pizzas Veganas
Pizzas a base de Muçarela Vegana
Vegana Cachoeira do Palmital
Vegana Cachoeira do Palmital
Vegana Serra do Sincora Mucarela de leite de castanhas - Nomoo, semente de gergelim, shitake e shimeji refogados no azeite, vinho branco e shoyo, e oregano.
Vegana Serra do Sincorá
Muçarela de leite de castanhas - Nomoo, semente de gergelim, shitake e shimeji refogados no azeite, vinho branco e shoyo, e orégano.
Vegana Monte Azul Mucarela de leite de castanhas – Nomoo e oregano.
Vegana Monte Azul
Muçarela de leite de castanhas – Nomoo e orégano.
Vegana do Capao Uma homenagem ao Vale do Capao. Mucarela de leite de castanhas - Nomoo, cenoura ralada, tradicional molho pesto da Mamma e oregano.
Vegana do Capão
Uma homenagem ao Vale do Capão. Muçarela de leite de castanhas - Nomoo, cenoura ralada, tradicional molho pesto da Mamma e orégano.
Pizzas - Escolha o tamanho
PEQUENA
Até 1 Sabor
8 Fatias
GRANDE
Até 2 Sabores
8 Fatias
Pizzas Doce
Gruta da paixao Mucarella especial , goiabada cascao cremosa e Requeijao cremoso .
Gruta da paixão
Muçarella especial , goiabada cascão cremosa e Requeijao cremoso .
Lapa doce Creme de avela com rodelas de morango .
Lapa doce
Creme de avelã com rodelas de morango .
Riachinho Doce de leite cremoso , pacoca artesanal e lascas de mucarela .
Riachinho
Doce de leite cremoso , paçoca artesanal e lascas de muçarela .
Entradas
Corrego de Pedra A tradicional massa finissima da Mamma, coberta com molho de tomate, salpicado de queijo pecorino ralado, parmesao, mucarela de bufala e alho frito.
Córrego de Pedra
A tradicional massa finíssima da Mamma, coberta com molho de tomate, salpicado de queijo pecorino ralado, parmesão, muçarela de búfala e alho frito.
Focaccia da Donanna A tradicional massa finissima da Mamma, azeite de oliva extra-virgem, pedacinhos dourados de alho e lascas de parmesao. Servida com o tradicional molho pesto da Mamma.
Focaccia da Donanna
A tradicional massa finíssima da Mamma, azeite de oliva extra-virgem, pedacinhos dourados de alho e lascas de parmesão. Servida com o tradicional molho pesto da Mamma.
Focaccia do Pai Inacio A tradicional massa finissima da Mamma, azeite de oliva extra-virgem, alecrim fresco e sal grosso em forma de pequenos cristais.
Focaccia do Pai Inácio
A tradicional massa finíssima da Mamma, azeite de oliva extra-virgem, alecrim fresco e sal grosso em forma de pequenos cristais.
Saladas
Cachoeira das Rodas Alface americana, alface crespa roxa, rucula, tomate uva, cenoura ralada, mucarela de bufala ralada, mucarela de bufala em bolas, azeitona preta fatiada, nozes, 100g de proteina (frango desfiado ou atum solido ao natural).
Servida com croutons integral, molho de mostarda com mel e molho de azeite, vinagre e limao.
Servida com croutons integral, molho de mostarda com mel e molho de azeite, vinagre e limao.
Cachoeira das Rodas
Alface americana, alface crespa roxa, rúcula, tomate uva, cenoura ralada, muçarela de búfala ralada, muçarela de búfala em bolas, azeitona preta fatiada, nozes, 100g de proteína (frango desfiado ou atum sólido ao natural).
Servida com croutons integral, molho de mostarda com mel e molho de azeite, vinagre e limão.
Servida com croutons integral, molho de mostarda com mel e molho de azeite, vinagre e limão.
Bebidas
Coca Cola lata Lata
Coca Cola lata
Lata
Coca Cola zero lata Lata
Coca Cola zero lata
Lata
Guarana Antartica zero lata
Guaraná Antártica zero lata
Guarana Antartica 350ml
Guarana Antártica 350ml
Mel de Cacau - 300ml Produto original da Chapada Diamantina , da cidade de Andarai . Obtido da prensagem das amendoas de cacau “in natura”. Um bioenergetico rico em antioxidantes.
Produto Vegano , sem gluten , sem lactose . e sem acucar .
Produto Vegano , sem gluten , sem lactose . e sem acucar .
Mel de Cacau - 300ml
Produto original da Chapada Diamantina , da cidade de Andaraí . Obtido da prensagem das amêndoas de cacau “in natura”. Um bioenergético rico em antioxidantes.
Produto Vegano , sem glúten , sem lactose . e sem açucar .
Produto Vegano , sem glúten , sem lactose . e sem açucar .
Suco de Uva 100% Natural - 300ml
Suco de Uva 100% Natural - 300ml